quarta-feira, 28 de janeiro de 2015

Receitas de sanduíches saudáveis para substituir uma refeição

Lanches naturais podem ser saborosos e substituir uma refeição de forma saudável; Veja como prepara.

Seja por falta de tempo ou para matar a vontade de comer alguma coisa diferente, os lanches naturais são sempre ótimas opções. Além da praticidade, as receitas podem ser feitas com ingredientes saudáveis e substituir uma refeição completa.

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Como trocar uma refeição por sanduíche natural

Esporadicamente o lanche natural pode substituir uma refeição de forma saudável, porém, os ingredientes devem conter os mesmo nutrientes presentes em um prato completo.

A presença do carboidrato é importante já que ele é o responsável por fornecer energia, enquanto a proteína é essencial para a construção muscular do corpo e as vitaminas e os sais minerais para o funcionamento do organismo. “Sabendo acertar os ingredientes, é possível fazer um sanduíche saboroso, benéfico para a nossa saúde e que vale por uma refeição principal”, afirma Suzete Motta, médica esportiva com prática ortomolecular.

Ingredientes

Já que o principal é saber escolher os ingredientes, saiba o que é não é permitido e o que deve ser priorizado na hora de montar uma receita de lanche natural.

Não permitido

Catchup , maionese, mostarda, sal e refrigerante devem ser eliminados da lista de possibilidades. Além de calóricos, estes alimentos são ricos em gorduras e podem causar a retenção de líquidos.

Essenciais

A fibra deve estar presente no recheio, na forma de vegetais, mas também no pão, que deve ser o integral que, além de melhorar o funcionamento intestinal, ainda aumenta a saciedade por um carboidrato de baixo índice glicêmico.

Ingredientes como requeijão de iogurtes devem ser lights ou desnatados. Já os embutidos de carne devem ser trocados pelo de peru ou chester e serem, de preferência, lights.

“Outra alternativa é acompanhar os sanduíches com uma fonte rica em vitamina e mineral, como, por exemplo, um suco natural. Escolha os de limão, acerola ou caju”, sugere Suzete.

Para substituir refeição, lanche natural deve conter nutrientes essenciais (Crédito: Thinkstock)

Sanduíche de Rosbife

2 fatias de pão de forma integral ou 2 wraps
2 colheres de sopa de requeijão light
4 fatias finas de rosbife picadas
1 cenoura pequena ralada
½ pepino em fatias
Folhas de alface

Sanduíche Americano

2 fatias de pão integral
1/2 ovo cozido
1 fatia de queijo branco
1 fatia de peito de peru
Folhas de alface picadinhas
Rodelas de tomate

Sanduíche de Ricota Temperada

2 fatias de pão italiano
3 colheres de sopa de ricota fresca e temperada com manjericão
1 colher de sopa de iogurte natural desnatado

Sanduíche de salmão ou atum

1 pão sírio aberto ao meio
2 colheres de sopa de atum em água e sal ou 6 fatias de salmão
2 colheres de sopa de iogurte natural desnatado
Rúcula e tomate cereja picadinhos;

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quarta-feira, 21 de janeiro de 2015

Hamburguer saudavel? E possivel!

Hambúrguer saudável? É possível!

Ao passar pelas prateleiras de supermercados você verá uma variada opção de sabores de hambúrguer: carne bovina, frango, peito de peru, churrasco, soja, calabresa, etc.

A dúvida então surge para as donas de casa, qual tipo levar que irá agradar sua família e que não seja tão prejudicial?

Entre os industrializados, o peito de peru e a soja são boas opções. O peito de peru tem uma quantidade menor de calorias e gordura e o de soja tem redução em colesterol. O sabor de frango também tem uma quantidade reduzida de gordura. O mais aceito por todos, o de carne bovina tem uma maior quantidade de calorias e gordura comparado a estes.

De acordo com a marca, a informação nutricional pode mudar um pouco, por isso, veja sempre o rótulo nutricional.

É importante ressaltar que todos os tipos tem sódio em sua composição, este mineral em excesso eleva a pressão arterial e pode trazer outros malefícios para a saúde, por isso a moderação é fundamental.

As pessoas que possuem doenças como hipertensão, colesterol e triglicérides elevado, gastrite, entre outras, devem ficar atentas ao consumo de produtos industrializados e isso inclui o hambúrguer comprado no supermercado.

O hambúrguer caseiro é uma excelente solução para comer este alimento de forma saudável. Preparado em casa ele terá menos quantidade de gordura, colesterol, sódio e calorias totais.

Muitos podem pensar que optar pelo hambúrguer caseiro não será prático como o industrializado, que é só pegar do congelador e fritar. Mas isso não é verdade, é muito fácil preparar o hambúrguer caseiro e você também pode congelar e na hora que desejar prepará-lo.

Aliás, este é outro ponto importantíssimo: a forma de preparo, independente de ser industrializado ou caseiro. A forma mais saudável e prática, porque evita com que a sua cozinha fique suja, com respingos de óleo pelo chão e fogão, é assar! Coloque em assadeira anti-aderente, caso não tenha, pode ser uma assadeira de alumínio, basta colocar umas gotinhas de óleo embaixo do lugar onde ficará o hambúrguer.

Se você preferir também pode fritar sem óleo em frigideira anti-aderente ou na frigideira tradicional com gotinhas de óleo para não grudar.

Dependendo da forma que você preparar o hambúrguer, ou seja, de forma mais saudável e em especial se for caseiro, você pode comer semanalmente sem problemas, em quantidade moderada, assim como qualquer outro alimento.

Para as mães que se preocupam com a saúde de seus filhos, prepará-lo de forma caseira é uma solução, experimente, eles vão adorar.

Hamburguer saudaveis

Muitas pessoas pensam que, para fazer dieta, é preciso abrir mão de parte da vida social e recusar convites de almoço e jantar. De fato, resistir às tentações é muito difícil. Entretanto, é possível criar versões saudáveis e light das guloseimas e matar a vontade sem perder o foco.

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Da próxima que seus amigos quiserem ir a uma hamburgueria, proponha que o programa seja feito em casa e prepare o seu próprio sanduíche. Além de ser menos calórico, ele leva alimentos funcionais, como a chia e linhaça, que ajudam a emagrecer. Veja como preparar:

Ingredientes

Hambúrguer

400 g de carne magra moída (pode ser o corte patinho)
1 clara
1 colher (sopa) de semente de chia
1 colher (sobremesa) de farinha de linhaça (ou quinoa em flocos)
½ cebola média em cubinhos
¼ de xícara (chá) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Acompanhamentos

4 unidades de pão para hambúrguer integral
4 colheres (sobremesa) de cream cheese light
4 rodelas de tomate
Folhas de alface a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela funda, misture a carne moída, a clara, a chia, a linhaça (ou quinoa), a cebola e a salsa. Tempere com o sal e a pimenta e amasse com as mãos até incorporar bem todos os ingredientes e obter um bolo de carne homogêneo.

Divida em quatro partes iguais e molde no formato de hambúrguer. Em uma frigideira antiaderente, doure os hambúrgueres dos dois lados, preferencialmente sem utilizar óleo.

Corte os pães na metade. Em cada um deles, passe 1 colher (sobremesa) de cream cheese e coloque 1 rodela de tomate, alface a gosto e o hambúrguer. Sirva a seguir.

Dica: os hambúrgueres podem ser congelados. Armazene-os em porções individuais e descongele normalmente antes de fritar.

Rendimento: 4 sanduíches

Calorias por hambúrguer: 160 kcal

Calorias por sanduíche: 342 kcal.

*Receita criada e cedida por Michelle Franzoni, do Blog da Mimis

Sanduiches saudaveis

1. Sanduíches

São sempre uma opção muito rápida, saborosa e nutritiva de lanche. Utilizando a sua criatividade e adaptando ao seu gosto, você pode fazer combinaçõesincrivelmente deliciosas e que irão saciar sua fome facilmente com baixas calorias.
Outros exemplo que temos são: o Sanduíche de Pão Integral com Patê de Atumou Sanduíche Natural Divertido.

Lanches Saudaveis

Para facilitar a compreensão de alimentação saudável, divide-se os alimentos em grupos. Em cada refeição tem a combinação dos grupos alimentares para respeitar o que o corpo precisa naquela refeição. Vamos relembrar esses grupos alimentares, explicado detalhadamente no artigo de Alimentação Saudável.

Grupo dos carboidratos: é o grupo dos alimentos responsáveis pela energia rápida. Ex: arroz, batata, mandioca, milho, pão, bisocitos, aveia e granola.

Grupo dos vegetais: importantes devido vitaminas, minerais e fibras, responsáveis por todo o funcionamento do organismo. Cada cor de vegetal trará nutrientes característicos, por isso a alimentação deve ser colorida. Ex: beringela, abóbora, rúcula, pepino, tomate. Precisa-se consumir de 4 a 5 porções (1 porção = 1 pires) desse grupo por dia para prevenção de doenças crônicas e cânceres.

Grupo das frutas: também é importante devido vitaminas, minerais e fibras presentes nesse grupo. É necessário consumir de 3 a 5 porções de frutas fracionadas por dia. Uma porção é igual a uma fruta do tomanho da laranja média ou 1 xícara da fruta picada. Ex: banana, maçã, pêra, abacaxi, melância.

Grupo de leite e derivados: São importantes devido ao cálcio, mineral que faz parte de ossos e dentes. Ex: leite, iogurtes, queijos, danones. Mas encontramos cálcio nos vegetais e grãos também.

Grupo das carnes: é o grupo da carne vermelha, frango, peixe, frios e embutidos. Deve ser consumido moderadamente, mas é importante consumí-los no almoço e jantar.

Grupo dos grãos: importante por ser a proteína vegetal. Tem uma ótima combinação de nutrientes importantíssimo para a saúde. Esse grupo é representado pelos feijões, ervilha, grão de bico, soja. Devem ser consumidos uma vez por dia.

Grupo das gorduras: apesar de serem vistas como vilãs, são importantíssimas para a saúde. O que precisa tomar cuidado é com a quantidade e a qualidade da gordura ingerida. Sempre prefira as gorduras vegetais como azeite, óleo de canola, castanhas, nozes, abacate, linhaça.

Agora que relembramos os grupos alimentares, fica bem mais fácil de montar um lanche saudável que substitua um jantar.

Lembrem-se que em uma alimentação saudável devemos consumir no café da manhã e lanche da tarde um alimento do grupo de leite e derivados, com um carboidrato e uma fruta. E almoço e jantar todos os grupos, com excessão do grupo de leite e derivados. Portanto, em um lanche saudável deve ter um carboidrato, vegetais, frutas, carne, grão (quando possível na forma de patês) e uma gordura boa.

Segue algumas opções, lembrando que cada pessoa tem uma necessidade energética (calorias) diferente. Para saber as quantidades ou mesmo obter uma orientação mais personalizada respeitando o quadro clínico de cada um, deve-se passar em consulta com um profissional Nutricionista para que seja elaborado um plano alimentar mais específico.

Opção 1: pão de forma integral com patê de tofú de azeitona, peito de perú, alface, tomate, azeite e uma fruta de sobremesa.

Opção 2: pão francês integral com filé de frango grelhado, cenoura ralada, pepino, alface americana, azeite com orégano para passar no pão e uma fruta para acompanhar.

Opção 3: pão de 7 grãos com patê de abacate (abacate, limão, azeite e sal), peito de perú defumado, rúcula e tomate.

Opção 4: pão rústico integral com carne desfiada, vinagrete, alface crespa e uma fruta para acompanhar.

Opção 5: pão sirio integral com patê de grão de bico, blanquet de perú, tomate em rodelas bem finas, orégano, azeite e uma fruta de sobremesa.

quinta-feira, 15 de janeiro de 2015

´´nossa empresa tem como oferecer o melhor lanche saudavel para nossos clintes tentando nao atingir o meio ambiente pois nossa empresa preservar o maximo posiivvel o ambiente e nossa empresa tem o diferencial de todas somos ecologico. iso muda o mundo somos lanches Healthy

Receita de Flan de Tangerina
Ingredientes
1/4 de xícara de açúcar
1/4 de xícara de maisena
2 xícaras de suco de tangerina

Como Fazer

Passo 1

Numa panela você deverá misturar todos ingredientes, a maisena deverá ser bem dissolvida.

Passo 2

Em seguida leve ao fogo baixo e aguarde cinco minutos até perceber que está fervendo e engrossou.

Passo 3

Em seguida coloque em três formas que sejam baixas e específicas de pudim, elas devem ter 11,5 cm de diâmetro.

Passo 4

Leve para a geladeira e deixe lá até que o flan esteja firme.

Essas receitas são fáceis de fazer e com certeza vão agradar as crianças. Um jeito criativo de fazer com que elas comam de maneira mais saudável, mas sem toda aquela pressão de ter que comer verduras e outros alimentos que não são os seus favoritos. Experimente essas receitas e descubra o sucesso delas.